F R Ü H L I N G – 2
Veröffentlicht: 31. März 2017 Abgelegt unter: +Film, Farbe, Flowers, Kärnten Hinterlasse einen KommentarJeden Tag wie der Frühling erwachen:
Mit Sonne im Herzen,
mit Schmetterlingen im Bauch
und mit der Lust und Laune einer ganzen Blumenwiese
Jochen Mariss
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Frühling in Italien
Veröffentlicht: 24. März 2017 Abgelegt unter: Farbe, Flowers, Italien, Panorama, Sehnsucht 2 Kommentare…am traumhaften Lago di Fusine in der Nähe von Tarvis
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Ha!
Veröffentlicht: 19. März 2017 Abgelegt unter: +Film, Italien, so einfach 3 Kommentare…der Schmö kann natürlich auch anders, hehe 😉
( https://youtu.be/gbN19hph02M )
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IntoTheWild_4
Veröffentlicht: 11. März 2017 Abgelegt unter: in den Bergen, into the wild, Sehnsucht, Slowenien Hinterlasse einen Kommentar
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EsIstAngerichtet
Veröffentlicht: 3. März 2017 Abgelegt unter: Food, gebacken&gekocht, so einfach Hinterlasse einen Kommentar
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& hier ist es, ein kleines feines Menue aus der ZauberKüche des Hauses Trsek
Vielen Dank für die äußerst wohltuenden GaumenfreudenKreationen und die Geduld des Wartens:
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Starten wir mit dem Gruß aus der Küche,
der
„Shooter“
von der
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K ü r b i s s u p p e
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Die Köchin:
“ Ich liebe cremige Gemüsesuppen.
Sie sind nahrhaft,
gesund und mit verschiedenen Einlagen sehr abwechslungsreich.
Da ich gerne experimentiere,
schmecken sie auch immer anders :-)“
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der Fotograf:
„In der Tat sehr köstlich Frau Trsek, sehr sehr köstlich“
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Nr.2 das VorspeisenSüppchen
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O m a s B r ö s e l k n ö d e r l
– m o d e r n i s i e r t –
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Trsek: „Als Kind habe ich diese Suppeneinlage heiß geliebt.
Im Laufe der Zeit,
durch die vielen neuen Trends und in Ermangelung von Zeit,
ist dieses Rezept bei mir in Vergessenheit geraten.
Für das kommende Kochbuch habe ich natürlich auch in alten Aufzeichnungen gewühlt
und habe diese köstlichen kleinen Knödel wieder gefunden.
Und – weil die Einflüsse moderner Küchen eine Bereicherung sind,
hab ich sie ein wenig modernisiert!
Schmö, was meinen Sie dazu?:
„Laten asiatisch im Anblick,
geschmackvoll aromatisch in der GaumenLage,
100 Punkte!, so einfach und doch wertvoll kann ein Süppchen sein,
prima!“
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Salat als Nr.3
Himbeersaft
war
gestern
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H i m b e e r s a l a t
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ist heute!:
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„Na Herr Schmöe, gefällt der Ihnen?“
„aber so was von!“
Die Köchin Trsek: „Das wichtigste beim Salat ist die „Partnerschaft“ mit dem Dressing.
Ein gutes Dressing zaubert aus grünen Blättern eine Köstlichkeit.
Hier einmal eine fruchtig frische Variante.“
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L u n g e n b r a t e n „ D i e t s c h i “
als Hauptgang
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Trsek: „Dieses Rezept hab ich vor vielen, vielen Jahren in der Schweiz kennengelernt
und nach dem Menschen benannt,
der es mir damals serviert hat.
Auch wenn heute die Trends im Zubereiten von Fleisch in eine ganz andere Richtung gehen
–
dieses Gericht möglicherweise altmodisch zu sein scheint,
Aber!, es ist einfach und schmeckt köstlich.“
Schmöe: „Ohne Worte, Nachschlag bitte!!“
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& als Dessert:
„ L i g h t “ m o u s s e
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Die Köchin: „Mousse au Chocolat ist was ganz feines.
Leider auch sehr üppig.
So habe ich nach einer Variante gesucht,
die nicht gar so kalorienträchtig ist.
Natürlich ist es noch immer kein Diätrezept,
aber auch nicht mehr so schwer und fett.“
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…WohlBekomms 🙂
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&
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…vielleicht noch ein kleines Tässchen Kaffee zum Abschluss?
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„gut war`s !“
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…EssenMußMan_2.0
Veröffentlicht: 26. Februar 2017 Abgelegt unter: diekunstzuleben, Food, gebacken&gekocht, in den Bergen, Sehnsucht Hinterlasse einen Kommentar…hmmm
ich bin mir etwas unschlüssig
ob Kohl oder Karotte ins Essen gehexelt werden sollen,
na,
ich geh jetzt erst mal wieder auf den Berg, hehe 🙂
Bis das Menü erstellt ist,
köchelt es so fröhlich vor sich her,
da kann ich mich doch glatt einen Moment geruhsam abwenden und friedlich dem Seelenfrieden frönen ;-)…
hui, da hinten,
ganz hinten Mitte Rechts,
da lugt der Großglockner empor,
na für heut wohl etwas weit wie mir scheint, doch dieses Jahr ganz sicher 🙂
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& jammiiiiii,
auf dem Weg,
da bei der frisch duftenden TrsekBäckerei,
die Tür sie steht grad offen,
na da gönn ich mir zum Start ein genussvoll schmackhaft schönes Stück Strudel,
neeeeeee gleich 2,
1x Topfen,
1x Apfel,
rauf auf die Hüfte und ab in den Berg
–
servus tschüss & ciao
–
juchuchuchuuiiiiii
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…EssenMußMan
Veröffentlicht: 24. Februar 2017 Abgelegt unter: Food, so einfach Hinterlasse einen Kommentar
…& bei meinen ganzen Berg&Tal Aktivitäten,
bei dem ganzen Hoch&Runter
Hin&Her
dem intensiven NaturSpüren
welches mir so gut bekommt,
tja, da hab ich ganz auf das Wichtigste vergessen:
E S S E N !
Essen muß man sonst verhungert man, ganz einfach und welch weiser Spruch… 😉
sodenn,
bin ich gerade dabei aus der Zauberküche von Brigitta Trsek, welche natürlich wohl schon sehnsüchtig auf neue Bilder wartet,
ein lukullisch kulinarisches 5 Gänge Menue zu kreieren.
& – beim Anblick der Gerichte und der Auswahl,
hmmm da läuft mir glatt das Wasser im Munde zusammen, hehe…
ComingSoon & seid gespannt…
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juchuchuchui :-)
Veröffentlicht: 19. Februar 2017 Abgelegt unter: +Film, Ausblick, Kärnten 2 Kommentare….hier gibt es ein paar Impressionen rund rum,
rund um die KärntnerBegwanderFührerAusbildung Anfang Februar im schönen Mölltal in den Hohen Tauern beim Sadnighaus.
Eine traumhaft schöne Zeit war es
mit viel Lehrreichem
vielen tollen und netten Menschen
und
und nun darf ich mich freuen, meine beiden großen Leidenschaften das Berggehen/wandern und das Fotografieren beruflich zu einer Symbiose verschmelzen lassen zu können
Juchhei und juppiduuu
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StillRuhtDerSee
Veröffentlicht: 16. Februar 2017 Abgelegt unter: Farbe, Kärnten Hinterlasse einen Kommentar
IntoTheWild_3 (WinterWonderLand)
Veröffentlicht: 10. Februar 2017 Abgelegt unter: Farbe, in den Bergen, into the wild, Mystik & Märchen, Panorama, Sehnsucht, Slowenien Hinterlasse einen Kommentar
